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Martin Weber`s Grillpfanne

Der Kerntemperaturmesser / Kerntemperaturmessgerät:
Diese innovative Grillpfanne ist natürlich nicht für den heimischen Herd gedacht – dafür aber für alle anderen Arten von Kochstellen: eckige Grills, runde Grills, große und kleine,…

Man kann diese Pfanne auf jegliche […]

Grillrezept Lachstranchen mit Senfsauce

Das Grillrezept
Klaus Winter grillt heute einen Lachs. Allerdings keinen ganzen Lachs sondern eine Lachstranche, und zwar auf dem Cobb Grill.

Gleich zu Beginn wird erstmal der Cobb Grill eingeheizt. Das könnt ihr entweder mit Holzkohle machen […]

Was ist eine Smoke-Pipe

Was ist eine Smoke-Pipe
Klaus stellt euch heute die Smoke-Pipe vor. Diese Metallröhre sieht auf den ersten Blick recht unspektakulär aus, funktioniert aber sehr gut. Einfach die entsprechenden Holzpellets, die es natürlich in verschiedenen Geschmacksrichtungen gibt, […]

Grillrezept Gemüsepfanne aus dem Kasan

Gemüsepfanne aus dem Kasan
Heute grillt Klaus Winter mit einem recht aussergewöhnlichen Grillgerät, nämlich mit einem Kasan. Dieser wird gleich zu Anfang eingeheizt, und zwar mit einem Grillanzünder und kleinen Scheiten Buchenholz.

Jetzt geht es an die […]

Der COBB-Grill

Der COBB-Grill
Klaus stellt euch heute einen besonders kleinen Grill vor – den COBB_Grill – denn auch mit kleinen Grills kann man große Sachen machen. Eine der Besonderheiten dieses Grills ist auf jeden Fall, dass man […]

Grillrezept gefüllte Lachsforellenbonbons

Das Grillrezept
Heute bereitet Klaus Winter sein Gericht auf einem COBB Grill zu. Dieser besonders kleine Grill kann eigentlich alles was ein großer Kugelgrill auch kann, bloß eben in klein! Gleich zu Anfang feuert ihr erstmal […]

Grillrezept gefüllte Fenchelschoten

Das Grillrezept
Klaus Winter grillt heute mal wieder ein vegetarisches Grillgericht, und zwar gefüllte Fenchelschoten, garniert mit selbstgemachten frittierten Nudeln. Klingt spannend, und wir legen auch gleich los!

Da heute der Holzkohlegrill zum Einsatz kommt, solltet ihr […]

Der Elektrogrill

Der Elektrogrill
Heute stellt Klaus Winter euch einen neuen Elektrogrill vor, der den Namen „Grill“ auch wirklich verdient hat. Diese Innovation, der Plancha Grill, hat einen 220 Volt Stecker und somit kann er eine ordentliche Leistung erzeugen, […]

Gillrezept: Roastbeef gefüllt mit Bärlauchpesto

Das Grillrezept
Bei dem heutigen Rezept gibt es jede Menge zu tun – wir starten also gleich, und zwar mit dem Bärlauchpesto. Schneidet die Bärlauchblätter in grobe Streifen und gebt sie zusammen mit dem Meersalz in […]

Gillrezept: Maispoularde gefüllt mit Chorizo auf Gorgonzolanudeln

Das Grillrezept
Los geht es mit dem Kleinschneiden der Chorizowurst, in feine Scheiben. Anschließend schneidet ihr in die Maispoulardenbrust eine Tasche hinein.

Nun widmen wir uns dem selbstgemachten Pesto. Gebt die Basilikumblätter und das Meersalz in ein […]